Bacteriocinas produzidas por espécies de PEDIOCOCCUS. Vão de 3,5 a 4,6 kDa em massa, possuem um motivo YGNGVXCXK e uma folha beta pregueada nas porções N terminais e um domínio C terminal hidrofóbico ou anfifílico em alfa hélice. Atuam como peptídeos antimicrobianos contra várias espécies patogênicas de BACTÉRIAS GRAM POSITIVAS, incluindo LISTERIA MONOCYTOGENES e são úteis como CONSERVANTES DE ALIMENTOS.