Toda matéria, substância, ou suas combinações, compostos ou derivados químicos e biológicos, (
humanos, gases, pós,
cinzas,
bactérias,
resíduos, dejetos e qualquer outro elemento), assim como toda forma de
energia (calor,
radioatividade, ruído) que, ao entrar em contato com o ar, com a água, com o solo ou os com os
alimentos, modifica sua composição e condiciona o equilíbrio de seu
estado normal.